Десерти за рецептами XV століття: у Мукачівському замку відкрили незвичну цукерню

У замку Паланок у тестовому режимі розпочала роботу замкова цукерня «Майстерня солодощів». Новий заклад пропонує відвідувачам солодощі, створені за мотивами рецептів XV–XVII століть.

Про це повідомляє Мукачівська міська рада.

Основна ідея цукерні полягає у відтворенні смаків минулих епох. Для приготування цукерок і печива використовують інгредієнти, які були популярними кілька століть тому: горіхи, сушені фрукти, ягоди, мак, мед та інші натуральні продукти. Водночас у традиційних рецептах не застосовують какао та шоколад, оскільки в той період вони ще не були поширеними в регіоні.

Відвідувачі можуть спостерігати за процесом виготовлення солодощів через скляну вітрину. Готову продукцію продають на вагу або в подарункових коробках.

Окрім історичних смаколиків, у цукерні представлені й сучасні ласощі, зокрема фрукти в шоколаді. До десертів гостям пропонують 12 видів кави та чай.

«Майстерня солодощів» розташована у верхньому дворі замку, ліворуч від скульптури князя Корятовича, поруч із мануфактурою парфумів.