05.04.2026 08:358
Керамічний посуд використовується людством упродовж тисячоліть — від простих глиняних мисок до декоративних тарілок із яскравим розписом. Особливо популярними залишаються сувенірні керамічні вироби з національними орнаментами, написами та пейзажами, які часто використовують не лише для оздоблення оселі, а й для сервірування столу.
Водночас фахівці застерігають: не весь керамічний посуд є безпечним для контакту з харчовими продуктами. Під час виробництва кераміки раніше, а інколи й нині, застосовували сполуки свинцю — токсичного важкого металу. Його використовували у складі глазурі та пігментів для надання виробам яскравих кольорів, блиску та підвищення стійкості покриття, особливо у червоних, жовтих, помаранчевих і зелених відтінках.
Небезпека полягає в тому, що свинець може мігрувати з поверхні посуду в їжу або напої, зокрема у разі контакту з кислими чи гарячими продуктами. За регулярного надходження навіть невеликих доз цей метал накопичується в організмі та може негативно впливати на нервову систему, кровотворення та нирки.
Найбільш уразливими до впливу свинцю є діти, вагітні жінки та люди з хронічними захворюваннями. При цьому симптоми отруєння часто мають неспецифічний характер і не завжди одразу пов’язуються з використанням посуду.
Фахівці наголошують, що яскраві сувенірні тарілки здебільшого виготовляють як декоративні вироби. У таких випадках вони можуть не відповідати харчовим стандартам, оскільки не призначені для контакту з їжею. Якщо на виробі відсутнє відповідне маркування або зазначено, що він є декоративним, використовувати його для подачі страв не рекомендується.
Щоб зменшити можливі ризики для здоров’я, радять не застосовувати сувенірний і декоративний керамічний посуд для щоденного харчування, надавати перевагу виробам із маркуванням для контакту з харчовими продуктами та не зберігати кислі страви чи напої у керамічному посуді невідомого походження.
Про це повідомляє Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України.
